bienvenue chez wendy sur mon blog gourmand

Ce n'est pas  "pan d'ous " mais  "pa d'ous" (en catalan)

qui veut dire pain d'oeufs

Ingrédients:

-1litre de lait

-200g de sucre en poudre

-80g de sucre pour caraméliser le moule

-6 oeufs entiers battus en omelette

-3 cuil. à soupe d'anisette

cuisson 40 min à 200°c

Préparation:

Caraméliser le moule.

Faire bouillir le lait sucré. Préparer le four.

Verser le lait, en fouettant vivement, dans les oeufs battus: ajouter alors l'anistte.

Verser la crème dans le moule. Mettre cette crème à cuire au four et au bain marie: ni la crème ni le bain marie ne doivent bouillir.

Laisser refroidir le flan dans son moule.

Démouler le flan avant de servir.

pour 15 madeleines

Ingrédients :

-120g de farine

-130g de sucre en poudre

-45g de poudre d'amandes

-3 oeufs entiers

-1 blanc d'oeuf

-130g de beurre à température ambiante

-1 demi sachet de levure chimique

-1 zeste d'orange

un peu de miel

Préparation:

Préchauffer le four à 210°c (th.7)

Raper le zeste d'orange, le faire cuire dans un peu d'eau.

A l'aide d'un pinceau, enduire largement les moules à madeleines avec du beurre mou.

Dans un recipient, travailler le beurre en pommade avec une fourchette. Bien malaxer avec le sucre et la poudre d'amandes.

Dans un bol, fouetter les oeufs comme pour une omelette avec un fouet et les incorporer au mélange beurre-sucre.

Ajouter la farine tamisée, associée à la levure, en pluie. Bien mélanger au fouet.

Monter les blancs en neige et l'incorporer délicatement.

Remplir les moules aux deux tiers.

Mettre au four pendant 8 à 10 min.

Dés la sortie du four, démouler et laisser refroidir.

Ingrédients : pour 4 personnes

- 1 baguette

- 4 tranches de jambon

- 2 tomates

- 1 bûche de fromage de chèvre

- un peu de gruyère

Préparation :

Couper la baguette en deux et ensuite couper en deux dans le sens de la longueur la moitie de la baguette .

Sur chaque tartine déposer les tranches de tomates , les morceaux de jambon , les rondelles de fromages de chèvre et pour finir un peu de gruyère râpé et mettre au four quelques minutes . A deguster avec une bonne salade

Repas idéal simple et rapide , après une bonne et fatiguante journée à aqualand

Ingrédients :

- moules

- gruyère râpé

Préparation :

Ouvrir les moules , garder la coquille avec la moule bien sûr !

Mettre dans chaque moule un peu de râpé et les mettre au four pour les gratiner .